Hallo meine Lieben,
da bin ich wieder und was soll ich sagen... Ihr habt mir das schönste Geburtstagsgeschenk gemacht was man mir machen konnte: 10.000!!!!! Klicks auf meinem Blog. Ich konnte es gar nicht fassen, als ich an meinem Geburtstagsmorgen diese Zahl gesehen habe.
Ihr seid einfach die Besten Leser die es gibt, vielen vielen vielen lieben Dank dafür an EUCH! Aus diesem Anlass werde ich im Laufe der Woche eine tolle
10.000 Klicks-Dankeschön Give Away Verlosung starten. Ich hoffe ihr freut euch darüber :)
Heute aber erstmal zu meinem großen Geburtstagsbrunch, da ich leider zur Zeit immer och krank im Bett liege konnte ich an meinem Geburtstagsbrunch nicht so viel backen, wie ich eigentlich vorgehabt habe, aber ein paar Leckereien waren trotzdem dabei. Es gibt eine Torte, die ich schon lange Zeit einmal ausprobieren wollte und deshalb habe ich sie gebacken und mir selbst zum Geburtstag geschenkt. Die Rede ist von einer Pink Ombre Torte.
Ein bisschen Zeitaufwändig aber wunder wunderschön und alle Mühe lohnt sich auf jeden Fall, meine Gäste waren begeistert.
Ich hoffe sie gefällt euch <3
Eure Maja
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Pink Ombre Torte
(leicht abgeändertes Rezept von
hier )
Zutaten:
Für den Teig:
600g weiche Butter
560g Zucker
12 Eier
100ml Buttermilch
4 TL Backpulver
440g Mehl
200g Speisstärke
Pinke Speisefarbe (ich benutze
diese)
Für die Füllung:
1 Glas Himbeer oder Erdbeermarmelade
Für die Creme:
4 Becher Schlagsahne
Sahensteif
nach Bedarf Zuckerperlen
Zubereitung:
Den Ofen auf 175°C Ober und Unterhitze vorheizen. Butter und Zucker 5 Minuten schaumig schlagen. Dann nacheinander die Eier
hinzufügen, anschließend die Buttermilch untermischen. Mehl, Backpulver und Stärken sieben und mischen. Die trockenen Zutaten
zu den nassen geben und nur kurz rühren, bis sich alles vermischt hat.
Den Teig dann (wenn ihr zunächst auch nur den Teig für 2 Böden
zubereitet habt) halbieren. Eine Hälfte blass rosa einfärben und in die gefettte und gemehlte
Form füllen und glatt streichen. Die zweite Hälfte etwas mehr rosa einfärben
und in die zweite Form füllen. Beide Teige etwa 25 Minuten backen. Der
Stäbchentest verrät, ob die Böden durch sind.
Die Formen auf einem Kuchengitter zunächst abkühlen lassen und dann die Böden aus der Form lösen und komplett auskühlen lassen.
Die zweite Hälfte des Teiges genauso zubereiten. Den Teig wieder
halbieren und eine Hälfte dunkelrosa und die andere Hälfte kräftig pink
einfärben. Wieder wie beschrieben backen und auskühlen lassen. Wenn
nötig, die Böden an der Oberfläche begradigen.
Nachdem alle Böden gebacken sind, die Marmelade kurz erwärmen und durch ein Sieb streichen.
Etwas Marmelade auf den dunkelsten Boden streichen, einen helleren darüber geben, wieder mit Marmelade bestreichen und soweiter verfahren, bis alle Böden verbraucht sind.
Schlagsahne nun mit Sahnesteif steif schlagen, nach Bedarf rosa einfärben und Torte damit einstreichen. Nach Belieben Tuffs aufspritzen und /oder Zuckerperlen daruaf verteilen.
Guten Appetit
Hinweis: Für die Zubereitung der Böden ist es von Vorteil, zwei
gleich große Backformen zur Hand zu haben, um jeweils 2 Böden
gleichzeitig backen zu können.
Außerdem empfielt es sich, nicht den ganzen Teig auf einmal zu backen, sondern erst eine Hälfte zuzubereiten und die andere Hälfte, sobald die beiden ersten Böden im Ofen sind.
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