Erinnerung

Meine Lieben,
denkt an mein Gewinnspiel.
Ihr habt noch bis Morgen Abend Zeit daran teilzunehmen :-)

HIER findet ihr nochmal alle Informationen dazu.

Ich wünsche euch viel Spaß dabei,
Eure Maja

Süße Burger

Hallo meine Lieben,
heute habe ich das letzte Rezept meiner Mottowoche "alles rund ums Grillen" für euch.
Ich habe süße Burger für euch vorbereitet, sie sind zwar nicht direkt vom Grill aber ich fand sie so süß und passend zum Abschluss meiner Mottowoche.
Ich wünsche euch ganz viel Spaß mit meinem Rezept,
Eure Maja

Süße Burger

Zutaten:
12 helle Muffins mit Sesam
(z.B. dieses Rezept, ohne Zitrone,d afür Sesam darauf gestreut)
Sesam
12 Schokomuffins
(z.B. nach diesem Rezept, ohne Kirschen)
Puderzucker
Wasser
Lebensmittelfarbe in Gelb & Rot
Kiwi, Erdbeeren

Zubereitung:
Die hellen Muffins quer halbieren.
Aus den dunklen Muffins Kreise ausstechen. Kiwi und Erdbeeren in Scheiben schneiden. Puderzucker mit Wasser und Lebensmittelfarbe zu einem gelben und einem roten Zuckerguss verrühren. Einen Schokomuffinkreis auf den Boden des hellen Muffins legen. Zuckerguss darauf geben, Erdbeeren und Kiwischeiben drauf legen. Mit Zuckerguss und hellem Muffindeckel abschließen.
Guten Appetit

Auberginen und Zucchini Feta Röllchen

Hallo meine Lieben,
meine Mottowoche mit dem Thema "alles rund ums Grillen" neigt sich so langsam dem Ende zu, ein paar Rezepte habe ich aber noch für euch :-)
Heute habe ich gefüllte Zucchini und Auberginenröllchen für euch, eine leckere vegetarische Alternative auf dem Grill.
Viel Spaß mit meinem Rezept,
Eure Maja

Auberginen & Zucchini Feta Röllchen

( Rezept von lecker.de )

Zutaten:
1 Aubergine
1 Zucchini
Salz, Pfeffer
Öl
1/2 Glas geröstetete Paprika
125g Fetakäse
1 Knoblauchzehe
1-2 Zweige Rosmarin

Zubereitung:
Auberginen und Zucchini putzen, waschen und längs in ca 8 Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen und etwas ziehen lassen.
Paprika abtropfen lassen. Feta mit einer Gabel zerdrücken. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse dazupressen. Paprika fein würfeln und untermischen. Feta Creme mit Pfeffer abschmecken.
Rosmarin waschen und fein hacken.Mit Öl und Pfeffer verrühren.
Auberginen und Zucchini abtupfen. Mit der Feta-Creme bestreichen, aufrollen und mit Holzspießchen feststecken. Mit Rosmarin Öl bestreichen. Auf dem heißen Grill von jeder Seite 3-4 Minuten grillen.
Guten Appetit

Barbecue Hähnchen

Guten Abend meine Lieben,
heute habe ich im Rahmen meiner Mottowoche: "Alles rund ums Grillen" ein leckeres Rezept für selbst eingelegtes Hähnchenfleisch für euch.
Seit mein Freund dieses Rezept ausprobiert hat, ist es zu seinem absoluten lieblings Grillrezept geworden. Ich persönlich mag Barbecue nicht so gerne, aber er liebt den würzigen Geschmack.
Viel Spaß mit meinem leckeren Grillrezept,
Eure Maja

Barbecue Hähnchen

Zutaten:
500g Hähnchenbrustfilet
4 EL fertige Barbecuesoße (z.B. Mississippi Barbecue Soße)
2 EL Ketchup
2 Knoblauchzehen
eine Prise Paprikapulver
eine Prise Chiliwürzpulver (je nach Geschmack gerne mehr)
1/2 TL Zitronensaft
1/2 TL Senf
3 EL Pflanzenöl
Pfeffer, Salz

Zubereitung:
Barbecuesoße, Ketchup und Öl miteinander mischen.
Zitronensaft und Senf unterrühren. Paprikapulver und Chiliwürzpulver dazugeben.
Knoblauch abziehen und in feine Scheiben schneiden. Unter die Soße rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fleisch waschen, trocken tupfen und in einen Gefrierbeutel füllen. Soße dazu geben, gut durchmischen, Tüte verschließen und Fleisch darin über Nacht ziehen lassen.
Auf dem Grill bei mittlerer Hitze circa 3-4 Minuten von jeder Seite grillen.
Guten Appetit

Wer backt mit? Die neue Lecker Bakery No. 3

Hallo meine Lieben,
heute gibt es trotz meiner Mottowoche "alles rund ums Grillen" ein paar süße Rezepte für euch.
Maria hat wieder aufgerufen köstliche Rezepte aus der aktuellen LECKER Bakery nachzubacken und mit ihr zu teilen. Ich liebe diese Zeitschrift und habe mir noch keine Ausgabe entgehen lassen.
Auch dieses Mal war die Vielfalt  groß und die Rezepte großartig. Ich habe es zeitlich nicht ganz geschafft, das alles zu backen was ich wollte aber trotzdem habe ich ein paar nachgebackene Leckereien für euch. Es werden bestimmt nicht die letzten aus der Zeitschrift sein ;-)
Viel Spaß mit den Rezepten & denkt an mein Bloggeburtstags Gewinnspiel
Eure Maja

Den Anfang machen die köstlichsten Penauts-Jelly-Tartelettes die ich zusammen mit meiner kleinen Schwester für euch gebacken habe.
Wir haben schon immer gerne ein Erdnussbutterbrot mit Marmelade zusammen gegessen, da musste dieses Rezept einfach sein. Und ich sage euch, jeder Erdnussbutterfan wird es lieben!!! Ich glaube es zählt mit zu den leckersten Sachen, die ich je gebacken habe.
Vielen Dank Schwesterherzchen für das mitbacken undvernaschen der köstlichen Tartlettes <3

Peanuts-Jelly-Tartelettes

(Rezept aus LECKER Bakery N. 3)

Zutaten:
300g Mehl
75g Zucker
Salz
200g kalte Butter
400g Johanisbeeren
1 ElL Johanissbeerengelee
1 TL Zucker
1 Glas Erdnussbutter
(je nach Geschmack mit oder ohne Stückchen)

Zubereitung:
Mehl, Zucker, 1 Prise Salz, 200g Butter in Stückchen und 2-3 EL kaltes Wasser in eine Schüssel geben. Erst mit den Knethaken krümelig vermischen, dann kurz mit den Händen zu einem Teig verkneten, der gerade so zusammenhält. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen.
Acht Tartelettes Förmchen mit Hebeboden fetten.
Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen und mit einer Gabel von den Rispen streifen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Förmchen damit auslegen, dabei an den Rändern andrücken. Böden mit einer Gabel öfter einstechen.
Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze (Umluft 175°C) vorheizen.
Gelee erwärmen. Mit Beeren und Zucker mischen. Erdnussbutter leicht erwärmen und auf den Teugböden verstreichen. Beeren darauf verteilen.
Im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und noch warm genießen.
Guten Appetit



Dieses Rezept habe ich für meine liebe Freundin und Arbeitskollegin gebacken. Ich bringe sehr oft meine gebackenen Sachen mit auf die Arbeit und sie hat sich mal etwas Herzhaftes gewünscht. Ich weiß, dass sie genau so etwas wie die leckeren Scones mögen würde. Habe sie gebacken und tatsächlich waren sie ratzfatz aufgefuttert von allen Kollegen. Ich sollte öfters etwas herzhaftes backen und mitbringen ;-)

Ziegenkäse Scones mit getrockneten Tomaten

(Rezept aus LECKER Bakery N. 3)

Zutaten:
70g Kernemischung (z.B. Sonnenblumen,- Pinien,- Kürbiskerne)
75g Ziegenhartkäse
35g getrocknete Tomaten
je 1 EL gehackte Petersilie und Basilikum
280g Mehl
2 TL Backpulver
1/4 TL Salz
1 EL zucker
85ml kalte Milch
2 Eier
125 kalte Butter, gewürfelt

Zubereitung:
Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze (175°C Umluft) vorheizen. Kernmischung in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Käse grob reiben. Tomaten in Streifen schneiden. Mit Käse, Kernen und Kräutern mischen. Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer großen Schüssel mischen. Kalte Milch und Eier verquirlen. Kalte Butter zu der Mehlmischung geben. Mit den Fingerspitzen grobkrümelig verreiben. Dabei zügig vorgehen. Milch-Ei-Mischung kurz unterrühren. Dann die Käsemischung zugeben. Nur so lange verrühren, bis gerade so ein Teig entsteht. 8 Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Im heißen Ofen 15 Minuten backen, bis sie leicht Farbe angenommen haben. Auskühlen lassen und mit Salzbutter genießen.
Guten Appetit




Die Sweethearts habe ich für meinen Freund gebacken <3

Sweet Hearts

(Rezept aus LECKER Bakery N. 3)

Zutaten:
1 Rolle Blätterteig (Kühlregal)
ca 125g roter Fruchtaufstrich (z.B. Johannisbeere)

Zubereitung:
Blätterteig ausrollen und mit Marmelade einstreichen.
Teig auf beiden Seiten einrollen, in der Mitte Platz lassen. Die Teigrollenoberfläche von einer eingeklappten Seite leicht mit Wasser bepinseln und auf die andere eingerollte Teigsseite legen. Leicht andrücken. Zugedeckt circa 45 Minuten einfrieren.
Blätterteig in Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 200°C Ober/Unterhitze (175°C Umluft) circa 15 Minuten backen.
Guten Appetit

Maja's selbst gemachte Kräuterbutter

Hallo meine Lieben,
was gehört zu einem perfekten Grillabend einfach dazu?
Für mich ist das eindeutig ein super leckeres Kräuterbaguette, dieses Mal gefüllt mit selbst gemachter Kräuterbutter. Ich hab zum Ersten Mal Kräuterbutter selbst gemacht und bin wirklich total begeistert, sie war total lecker. Ratzfatz war alles aufgefuttert und deshalbd habe ich garantiert nicht zum letzten Mal Kräuterbutter selbst gemacht.
Das tolle ist, dass man sich die Kräuter so zusammenstellen mag wie man möchte.
Also traut euch ran, sucht euch eure lieblinsgs Kräuter aus und nix wie los geschmiert :-)
Guten Appetit meine lieben Grillfreunde,
Eure Maja

Maja's selbst gemachte Kräuterbutter

Zutaten:
250g weiche Butter
Dill, Petersilie, Schnittlauch
(von diesen 3 Kräutern habe ich am Meisten verwendet)
Thymian &Rosmarin
(nach Geschmack, eher wenig da sehr intensiv im Geschmack)
Olivenkraut, Pimpinelle
Sauerampfer (ganz wenig)
Schnittknoblauch
Salz, Pfeffer (nach Geschmack)
frisch abgeriebene Zitronenschale

Zubereitung:
Kräuter waschen und klein schneiden, unter die weiche Butter rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale abschmecken. In den Kühlschrank stellen und wieder fest werden lassen.
Guten Appetit
Bemerkung: Wer möchte schneidet nun ein Baguette schräg ein und streicht die Kräuterbutter in die Ritzen. Kurz in den Ofen oder auf den Grill geben, fertig.

Frage Foto Freitag 2

Hallo meine Lieben,
heute bin ich zum zweiten Mal dabei, bei Steffis Frage Foto Freitag.
Steffi denkt sich jeden Freitag 5 neue Fragen aus, die man dann mit Fotos beantworten kann und dann auf ihre Seite stellen kann, wenn man mag. Ich finde das wirklich eine großartige Idee und es sind jedes Mal tolle Beiträge dabei. Also reinschauen lohnt sich :-)
Viel Spaß mit meinen heutigen Fotos und dann verabschiede ich mich auch erstmal in einen kleinen Kurzurlaub. Es geht übers Wochenende mit meiner besten Freundin in ein Wellnesshotel so richtig schön die Seele baumeln lassen.
Erholt euch gut und bis Sonntag meine Lieben <3
Ich denke an Euch,
Eure Maja
PS: Denkt an mein super tolles GEWINNSPIEL!!!!!!!!!


Diese Woche sind es folgende Fragen:

1.) Was hast du gerade immer dabei?
2.) Was hat dich berührt?
3.) Was schmeckt dir gerade besonders gut?
4.) Möchtest du allen empfehlen?
5.) Worauf freust du dich dieses Wochenende besonders?


Viel Spaß mit meinen Antworten:

1.) Was hast du gerade immer dabei?

Mein Glücksarmband - Ein Geschenk von einer Freundin

2.) Was hat dich berührt?

Was meine liebe Freundin aus meinen Frosch Cake Pops gezaubert hat.

3.) Was schmeckt dir gerade besonders gut?

Meine selbst gebacken Erdnussbutter - Johannisbeer Tartlettes

4.) Möchtest du allen empfehlen?

Den neuen Papershop in einem berühmten schwedischen Möbelhaus

5.) Worauf freust du dich dieses Wochenende besonders?

Auf den Wellnessurlaub mit meiner besten Freundin