Donnerstag, 31. Oktober 2013
BIWYFI: Braun
Hallo meine Lieben,
heute bin ich zum letzten Mal im Oktober dabei, wenn luziapimpinella Bilder zu einer schönen Herbstfarbe sucht... Heute ist es Braun!
Da passen doch meine kleinen süßen Spinnencracker prima... Diese haben die Kids auf der Arbeit heute für unser leckeres Halloweenbuffet gezaubert :-)
Ich wünsche euch noch einen schönen Abend meine Lieben,
Eure Maja
Dienstag, 29. Oktober 2013
Marmor Gugl Black & White
wie ihr bestimmt wisst bin ich ein großer Fan der mini Gugl. Ich habe euch schon oft davon berichtet und viele Rezepte vorgestellt. Christine & Steffi von littleredtemptations suchen leckere Gugl Rezepte und da kam ich natürlich nicht drum herum wieder mal ein neues Gugelchen Rezept auszuprobieren. Heute eine leckere Marmor Variante mit Amarettom perfekt für die kalte Jahreszeit.
Meine Mini Gugl Black & White.... sehen nicht nur hübsch aus, sondern schmecken auch noch richtig lecker :-)
Ich wünsche euch ganz viel Spaß mit meinem heutigen Gugl Rezept,
Eure Maja
Marmor Gugl Black & White
(leicht abgeändertes Rezept aus dem Buch "Feine Schoko Gugl")20g Butter zum Einfetten
50g Sauerrahm
1 TL Agavendicksaft
2 EL Kakaopulver
60g Butter
60g Puderzucker
1 Messerspitze gemahlene Vanille
oder 1 TL Vanillesirup
1 Ei
2 EL Amaretto
60g Mehl
1 Prise Salz
Zubereitung:
Die Guglhupfform mit der Butter ausfetten. Backofen auf 175°C Ober/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.
Den Sauerrahm mit dem Agavendicksaft in einem Topf erwärmen und den Kakao darin aufzulösen. Abkühlen lassen. Die weiche Butter mit dem Puderzucker und der Vanille schaumig schlagen. Das Ei mit dem Amaretto unterrühren. Das Mehl mit dem Salz unterheben und den Teig halbieren.
Die abgekühlte Kakaomasse mit einer der beiden Teighälften vermischen.
Abwechselnd den hellen und dunklen Teig in die Form füllen. Wer möchte kann mit einer Holzstäbchen noch ein Marmormuster in den Teig rühren. Etwa 15 Minuten backen, auskühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen.
Guten Appetit!
Freitag, 25. Oktober 2013
Kürbis Ricotta Ravioli mit Garnelen
Hallo meine Lieben,
heute gibt es mal wieder ein herzhaftes Rezept für euch, denn heute ist Welt Nudeltag :-)
Endlich eins mit Kürbis, was ich euch schon ganz lange vorstellen wollte.
Marie von schaetzeausmeinerkueche sucht leckere Pasta Klassiker.
Für mich sind selbstgemachte Ravioli totale Klassiker in meiner Küche geoworden.
Ich habe sie schon einige Male gemacht und sie haben mir bisher mit allen Füllungen super geschmeckt. Dieses Mal habe ich meine Ravioli mit einer leckeren Kürbis Ricotta Creme gefüllt und dazu gab es eine Orangensoße mit Garnelen und Basilikum.
Ein richtiger Gaumenschmauß, sage ich euch :-)
Nudeln selber machen (oder in dem Fall Ravioli) sind zwar immer ein wenig aufwendig, aber der Geschmack entschädigt für alles, versprochen!!!
das Nudelteig Rezept habe ich von einer guten Freundin und sie hat damit schon allerlei Nudeln gemacht, man kann es also für ganz viele Nudelkreationen benutzen.
Viel Spaß mit meinem herbstlichen Pasta Klassiker,
Eure Maja
Rezept von www.lecker.de
Zutaten:
Nudelteig:
250g Mehl
2 Eier
1-2 TL Öl
Wasser nach Bedarf
Füllung & Soße:
12 rohe Garnelen (frisch oder TK)
1 kleine Zwiebel
1 kleiner Butternutkürbis (oder Hokkaido)
3 EL Olivenöl
5 EL cremiger Ricotta
Salz, Pfeffer
1 Eiweiß
1 Knoblauchzehe
1 Bio Orange
4 Stiele Basilikum
5 EL Butter
Zubereitung Nudelteig:
Aus Mehl, Eiern und Öl einen Teig kneten. Solange Wasser dazugeben, bis er sich gut kneten lässt und dann heißt es kneten, kneten, kneten, bis der Teig nicht mehr klebt.
Anschließend circa 30 Minuten ruhen lassen. Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den teig nochmals durchkneten.
Zubereitung Füllung & Soße:
Garnelen evtl. auftauen lassen. Zwiebel schälen und würfeln.
Kürbis vierteln, entkernen, schälen und klein würfeln.1 EL Öl in einem
Topf erhitzen. Zwiebel und Kürbis darin unter Rühren 10–15 Minuten weich
dünsten. Ricotta einrühren und alles mit einem Stabmixer fein pürieren.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nudelteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen. In die Mitte der Kreise ca. 1 TL der Füllung geben. Teigründer mit verquirltem Eiweiß bestreichen und zusammenklappen, leicht zusammendrücken.
Knoblauch schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Orange heiß waschen, abtrocknen und die Schale mit einem Zestenreißer abziehen oder dünn abschälen und mit einem Messer in Streifen schneiden. Orange auspressen. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blättchen grob zerschneiden. In einem großen Topf reichlich Salzwasser aufkochen. Ravioli in 2 Portionen bei schwacher Hitze 5-7 Minuten darin gar ziehen lassen. Ravioli mit einer Schaumkelle herausheben und abtropfen lassen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen darin unter Wenden ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch kurz mitbraten. Mit Orangensaft ablöschen. Butter in einer zweiten großen Pfanne schmelzen. Orangenschale und Ravioli darin erhitzen, Basilikum unterheben. Mit Garnelen anrichten.
Guten Appetit
Bemerkung: Ich hatte am Ende noch sehr viel von der Füllung übrig und habe am nächsten Tag damit einfach noch Canellomi gefüllt (mit angebratenem Hackfleich und dem restlichen Ricotta) und mit Tomaten-Sahne-Soße gegessen, war auch sehr lecker :-)
heute gibt es mal wieder ein herzhaftes Rezept für euch, denn heute ist Welt Nudeltag :-)
Endlich eins mit Kürbis, was ich euch schon ganz lange vorstellen wollte.
Marie von schaetzeausmeinerkueche sucht leckere Pasta Klassiker.
Für mich sind selbstgemachte Ravioli totale Klassiker in meiner Küche geoworden.
Ich habe sie schon einige Male gemacht und sie haben mir bisher mit allen Füllungen super geschmeckt. Dieses Mal habe ich meine Ravioli mit einer leckeren Kürbis Ricotta Creme gefüllt und dazu gab es eine Orangensoße mit Garnelen und Basilikum.
Ein richtiger Gaumenschmauß, sage ich euch :-)
Nudeln selber machen (oder in dem Fall Ravioli) sind zwar immer ein wenig aufwendig, aber der Geschmack entschädigt für alles, versprochen!!!
das Nudelteig Rezept habe ich von einer guten Freundin und sie hat damit schon allerlei Nudeln gemacht, man kann es also für ganz viele Nudelkreationen benutzen.
Viel Spaß mit meinem herbstlichen Pasta Klassiker,
Eure Maja
Kürbis Ricotta Ravioli mit Garnelen
Zutaten:
Nudelteig:
250g Mehl
2 Eier
1-2 TL Öl
Wasser nach Bedarf
Füllung & Soße:
12 rohe Garnelen (frisch oder TK)
1 kleine Zwiebel
1 kleiner Butternutkürbis (oder Hokkaido)
3 EL Olivenöl
5 EL cremiger Ricotta
Salz, Pfeffer
1 Eiweiß
1 Knoblauchzehe
1 Bio Orange
4 Stiele Basilikum
5 EL Butter
Zubereitung Nudelteig:
Anschließend circa 30 Minuten ruhen lassen. Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den teig nochmals durchkneten.
Zubereitung Füllung & Soße:
Nudelteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen. In die Mitte der Kreise ca. 1 TL der Füllung geben. Teigründer mit verquirltem Eiweiß bestreichen und zusammenklappen, leicht zusammendrücken.
Knoblauch schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Orange heiß waschen, abtrocknen und die Schale mit einem Zestenreißer abziehen oder dünn abschälen und mit einem Messer in Streifen schneiden. Orange auspressen. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blättchen grob zerschneiden. In einem großen Topf reichlich Salzwasser aufkochen. Ravioli in 2 Portionen bei schwacher Hitze 5-7 Minuten darin gar ziehen lassen. Ravioli mit einer Schaumkelle herausheben und abtropfen lassen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen darin unter Wenden ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch kurz mitbraten. Mit Orangensaft ablöschen. Butter in einer zweiten großen Pfanne schmelzen. Orangenschale und Ravioli darin erhitzen, Basilikum unterheben. Mit Garnelen anrichten.
Guten Appetit
Bemerkung: Ich hatte am Ende noch sehr viel von der Füllung übrig und habe am nächsten Tag damit einfach noch Canellomi gefüllt (mit angebratenem Hackfleich und dem restlichen Ricotta) und mit Tomaten-Sahne-Soße gegessen, war auch sehr lecker :-)
BIWYFI: Rot
Hallo meine Lieben,
da ich gestern nicht zu Hause war, sondern bei meiner kleinen Schwester übernachtet habe :-)
gibt es erst heute meinen Beitrag zu Luziapimpinella's wöchtentlicher Fotosuche.
Dieses Mal unter dem Motto einer weiteren herbstlichen Farbe, ROT!!!
Da ich gestern mit den Kids auf der Arbeit einen Ausflug in den Wald gemacht habe, ist ein schönes rotes Bild für euch dabei... Viel Spaß damit :-)
Eure Maja
da ich gestern nicht zu Hause war, sondern bei meiner kleinen Schwester übernachtet habe :-)
gibt es erst heute meinen Beitrag zu Luziapimpinella's wöchtentlicher Fotosuche.
Dieses Mal unter dem Motto einer weiteren herbstlichen Farbe, ROT!!!
Da ich gestern mit den Kids auf der Arbeit einen Ausflug in den Wald gemacht habe, ist ein schönes rotes Bild für euch dabei... Viel Spaß damit :-)
Eure Maja
Dienstag, 22. Oktober 2013
Verschreckte Eulenmuffins
Hallo meine Lieben,
wer hat lust auf kleine süße Eulen? Momentan sind ja Eulen und alles was damit zu tun hat total im Trend. Man sieht die kleinen Tierchen auf allerlei Backsachen, aber auch auf Dekoartikeln, Kleidung etc. Ich bin kein riesen Eulen Fan, finde die kleinen aber doch ganz niedlich.
Heute habe ich deshalb ein paar verschreckte Muffin Eulen für euch.
Machen sich super auf einem Halloweenbuffet aber auch zwischendurch zu einem herbstlichen Tee machen sich die Eulchen ganz prima.
So ich wünsche euch viel Spaß mit meinem Eulen Muffins Rezept, genießt den Sonnenschein draußen meine Lieben :-)
Eure Maja
(Rezept aus der LECKER Zeitschrift No11/2012)
Zutaten:
50g Vollmilchschokolade
100g Zartbitterschokolade
200g Schlagsahne
3 Eier
125g brauner Zucker
1 P. Vanillezucker,Salz
1/4 L Milch
75ml neutrales Öl
250g Mehl
3 TL Backpulver
24 Schokokekse mit Cremefüllung(z.B. von Oreo)
36 bunte Smarties
Zubereitung:
Für die
Schokocreme die gesamte Schokolade in Stücke brechen. Sahne erhitzen und
vom Herd nehmen. Schokolade darin schmelzen. In eine Rührschüssel
geben und direkt an der Oberfläche mit Frischhaltefolie bedecken. Ca. 3
Stunden kalt stellen.
Ofen auf 175°C Ober/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen. Die Mulden eines Muffinblechs (12 Mulden) mit Papierförmchen auslegen. Für die Muffins Eier mit den Schneebesen des Rührgeräts verquirlen. Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz, Milch und Öl zufügen und gut verrühren. Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Teig in die Förmchen verteilen. Im Ofen ca. 20 Minuten backen. Muffins in der Form ca. 5 Minuten abkühlen lassen, dann aus den Mulden heben und vollständig auskühlen lassen.
Schokosahne mit dem Schneebesen des Rührgeräts kurz aufschlagen, auf die Muffins verstreichen und circa 30 Minuten kalt stellen.Inzwischen für die Augen und Ohren, die Kekse vorsichtig gegeneinanderdrehen und dabei voneinander lösen. 12 Kekse (ohne Creme) vorsichtig halbieren.
Je 2 Kekse mit der Creme nach oben als Augen auf die Muffins setzen.
Vorsichtig andrücken, Je 2 Smarties draufsetzen. 1 Smartie als Schnebel hochkant in die Schokocreme stecken. Je 2 halbierte Kekse als Ohren in die Schokocreme stecken.
Guten Appetit.
wer hat lust auf kleine süße Eulen? Momentan sind ja Eulen und alles was damit zu tun hat total im Trend. Man sieht die kleinen Tierchen auf allerlei Backsachen, aber auch auf Dekoartikeln, Kleidung etc. Ich bin kein riesen Eulen Fan, finde die kleinen aber doch ganz niedlich.
Heute habe ich deshalb ein paar verschreckte Muffin Eulen für euch.
Machen sich super auf einem Halloweenbuffet aber auch zwischendurch zu einem herbstlichen Tee machen sich die Eulchen ganz prima.
So ich wünsche euch viel Spaß mit meinem Eulen Muffins Rezept, genießt den Sonnenschein draußen meine Lieben :-)
Eure Maja
Verschreckte Eulenmuffins
| copyright by Ilka W. |
Zutaten:
50g Vollmilchschokolade
100g Zartbitterschokolade
200g Schlagsahne
3 Eier
125g brauner Zucker
1 P. Vanillezucker,Salz
1/4 L Milch
75ml neutrales Öl
250g Mehl
3 TL Backpulver
24 Schokokekse mit Cremefüllung(z.B. von Oreo)
36 bunte Smarties
Zubereitung:
| copyright by Ilka W. |
Ofen auf 175°C Ober/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen. Die Mulden eines Muffinblechs (12 Mulden) mit Papierförmchen auslegen. Für die Muffins Eier mit den Schneebesen des Rührgeräts verquirlen. Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz, Milch und Öl zufügen und gut verrühren. Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Teig in die Förmchen verteilen. Im Ofen ca. 20 Minuten backen. Muffins in der Form ca. 5 Minuten abkühlen lassen, dann aus den Mulden heben und vollständig auskühlen lassen.
Schokosahne mit dem Schneebesen des Rührgeräts kurz aufschlagen, auf die Muffins verstreichen und circa 30 Minuten kalt stellen.Inzwischen für die Augen und Ohren, die Kekse vorsichtig gegeneinanderdrehen und dabei voneinander lösen. 12 Kekse (ohne Creme) vorsichtig halbieren.
Je 2 Kekse mit der Creme nach oben als Augen auf die Muffins setzen.
Vorsichtig andrücken, Je 2 Smarties draufsetzen. 1 Smartie als Schnebel hochkant in die Schokocreme stecken. Je 2 halbierte Kekse als Ohren in die Schokocreme stecken.
| copyright by Ilka W. |
Freitag, 18. Oktober 2013
Brandnooz Box "Cool"
Hallo meine Lieben,
zum Start ins Wochenende habe ich heute noch einen kleinen Blick in meinen Kühlschrank für euch ;-). Ich habe euch ja bereits hier und hier die Brandnooz vorgestellt, die jeden Monat in mein Häuschen flattert. Zu der regulären Box gibt es auch immer wieder spezial Boxen, die man dazu bestellen kann. Ich habe bisher immer gute Erfahrungen mit diesen Extraboxen gemacht (Cool Box, Italia) habe ich mir auch dieses Mal wieder eine spezial Box gegönnt.
Heute stelle ich euch deswegen die aktuelle Brandnooz Cool Box vor, die mir gestern geliefert worden ist. Zukünftig werde ich versuchen euch monatlich über die Brandnooz Box zu informieren und immer mit Bildern der aktuellen Boxen zu versorgen.
Jetzt kommen wir aber erstmal zu meiner heutigen "Cool Box"
Man kann sich zwischen mehreren Tagen einen Liefertag aussuchen, der einem am Besten passt denn bei der Cool Box ist es wichtig, dass der Inhalt der Box bald in den Kühlschrank wandert.
Die Box kam super gekühlt an, die Kühlakkus waren teilweise noch gefroren und alle Produkte waren unbeschädigt und gekühlt.
Ich muss leider sagen, dass mich diese "Cool Box" nicht so sehr begeistert hat wie die letzten beiden, aber trotzdem ist das Preis Leistungsverhältnis auf jeden Fall angemessen.
Ich habe die Box für 9,99 € bestellt und Waren im Wert von circa 21 € erhalten.
Ich stelle euch jetzt alle Produkte einzeln nochmal vor, mit einer kurzen Stellungsnahme zu den Lebensmitteln.
Eure Maja
PS: Ich werde unter jedes vorgestellte Produkt eine kleine Geschmacksbewertung schreiben, sobald es probiert wurde.
Die Chicken Pops kann man sowohl kalt essen, als auch in der Mikrowelle kurz erwärmen. Wir haben leider keine Mikrowelle und kalt schmecken sie leider gar nicht
Ich esse sehr gerne Almette Frischkäse und bin schon sehr gespannt auf die beiden Sorten, die ich bisher noch nicht kannte.
Super lecker der Käse mit den Dips. Wird auf jeden Fall nachgekauft!.
Rama mit Butter finde ich einfach toll, habe ich mir selbst schonmal gekauft und bin total begeistert. Leckerer Buttergeschmack und trotzdem streichzart. Daumen hoch!
Wird bald getestet, schreibe euch dann wie es geschmeckt hat.
Nudeln essen wir beide gerne, gefüllte Hilcona Nudeln hatten wir bereits in der letzten Box und fanden sie so lala, ich gebe euch eine Rückmeldung sobald ich diese neuen getestet habe.
Auf diesen Grillkäse freue ich mich ganz besonders. Ich habe bisher noch nie etwas mit Grillkäse gemacht und bald steht ein Burger Abend mit Freunden an, da werde ich diesen Käse auf einem Veggie Burger ausprobieren :-)
zum Start ins Wochenende habe ich heute noch einen kleinen Blick in meinen Kühlschrank für euch ;-). Ich habe euch ja bereits hier und hier die Brandnooz vorgestellt, die jeden Monat in mein Häuschen flattert. Zu der regulären Box gibt es auch immer wieder spezial Boxen, die man dazu bestellen kann. Ich habe bisher immer gute Erfahrungen mit diesen Extraboxen gemacht (Cool Box, Italia) habe ich mir auch dieses Mal wieder eine spezial Box gegönnt.
Heute stelle ich euch deswegen die aktuelle Brandnooz Cool Box vor, die mir gestern geliefert worden ist. Zukünftig werde ich versuchen euch monatlich über die Brandnooz Box zu informieren und immer mit Bildern der aktuellen Boxen zu versorgen.
Jetzt kommen wir aber erstmal zu meiner heutigen "Cool Box"
Man kann sich zwischen mehreren Tagen einen Liefertag aussuchen, der einem am Besten passt denn bei der Cool Box ist es wichtig, dass der Inhalt der Box bald in den Kühlschrank wandert.
Die Box kam super gekühlt an, die Kühlakkus waren teilweise noch gefroren und alle Produkte waren unbeschädigt und gekühlt.
Ich muss leider sagen, dass mich diese "Cool Box" nicht so sehr begeistert hat wie die letzten beiden, aber trotzdem ist das Preis Leistungsverhältnis auf jeden Fall angemessen.
Ich habe die Box für 9,99 € bestellt und Waren im Wert von circa 21 € erhalten.
Ich stelle euch jetzt alle Produkte einzeln nochmal vor, mit einer kurzen Stellungsnahme zu den Lebensmitteln.
Eure Maja
PS: Ich werde unter jedes vorgestellte Produkt eine kleine Geschmacksbewertung schreiben, sobald es probiert wurde.
| Brandnooz Box "Cool" 10/13 |
| Chicken Pops von Aoste |
Die Chicken Pops kann man sowohl kalt essen, als auch in der Mikrowelle kurz erwärmen. Wir haben leider keine Mikrowelle und kalt schmecken sie leider gar nicht
| Almette fein würzig & Tomate-Pesto |
Ich esse sehr gerne Almette Frischkäse und bin schon sehr gespannt auf die beiden Sorten, die ich bisher noch nicht kannte.
| Grünländer Käsewürfel mit zweierlei Dip |
| Rama mit Butter |
Rama mit Butter finde ich einfach toll, habe ich mir selbst schonmal gekauft und bin total begeistert. Leckerer Buttergeschmack und trotzdem streichzart. Daumen hoch!
| Salatdressing "Alte Zunft" & Spaghetti Basilikum Salat von Nafa Feinkost |
Wird bald getestet, schreibe euch dann wie es geschmeckt hat.
| Hilcona Pasta Italia Saccottini Funghi |
Nudeln essen wir beide gerne, gefüllte Hilcona Nudeln hatten wir bereits in der letzten Box und fanden sie so lala, ich gebe euch eine Rückmeldung sobald ich diese neuen getestet habe.
| Rücker GlutGut Grill und Backkäse |
Auf diesen Grillkäse freue ich mich ganz besonders. Ich habe bisher noch nie etwas mit Grillkäse gemacht und bald steht ein Burger Abend mit Freunden an, da werde ich diesen Käse auf einem Veggie Burger ausprobieren :-)
Donnerstag, 17. Oktober 2013
BIWYFI: Orange
Ich wünsche euch einen wunderschönen Abend meine Lieben,
auch heute bin ich wieder dabei, wenn luziapimpinella zum wöchentlichen Fotos machen einlädt.
Heute geht es weiter im wunderschönen und sowas von farbenfrohem Hersbt, diesmal mit der Farbe Orange.

Ich finde der Herbst hat so viele Sachen in Orange zu bieten:
Ess gibt so viele tolle Kürbisse überall an den Straßenständen...
Wunderschöne, Blätter in den schönsten Herbstfarben hängen am Baum...
Leckere Kürbisgerichte leuchten in einem schönen Orange auf meinem Teller...
Kürbisgesichter sind zu bewundern...
Da ich mich für kein einzelnes Bild für Orange entscheiden konnte, habe ich gleich 4 Stück für euch vorbereitet.
Viel Spaß damit,
Eure Maja
auch heute bin ich wieder dabei, wenn luziapimpinella zum wöchentlichen Fotos machen einlädt.
Heute geht es weiter im wunderschönen und sowas von farbenfrohem Hersbt, diesmal mit der Farbe Orange.
Ich finde der Herbst hat so viele Sachen in Orange zu bieten:
Ess gibt so viele tolle Kürbisse überall an den Straßenständen...
Wunderschöne, Blätter in den schönsten Herbstfarben hängen am Baum...
Leckere Kürbisgerichte leuchten in einem schönen Orange auf meinem Teller...
Kürbisgesichter sind zu bewundern...
Da ich mich für kein einzelnes Bild für Orange entscheiden konnte, habe ich gleich 4 Stück für euch vorbereitet.
Viel Spaß damit,
Eure Maja
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