Honigkuchen Schnitten

Hallo meine Lieben,
heute habe ich wieder mal einen Weihnachts Klassoker für euch.
Leckere Honigkuchen Schnitten, die wirklich sehr lecker sind und so richtig weihnachtlich schmecken. Schön nach Lebkuchengewürz und Weihnachten.
Ich habe das Rezept dieses Jahr schon mehrfach gebacken, es ist nämlich ganz schnell gemacht. Schmeckt auch nach ein paar Tagen noch schön frisch und es passt auf jeden Adventstisch :-)
Viel Spaß mit dem Rezept wünsche ich euch...
Eure Maja

Honigkuchen

Rezept von www.oetker.de

Zutaten:
250g Honig
125g Butter
2 Eier
1 P. Lebkuchengewürz
1 P. abgeriebene Zitronenschale
375g Mehl
1 P. Backpulver
2 TL Kakao
100g gemahlene Haselnüsse
etwas Milch
100g gehobelte Mandeln

Zubereitung:
backofen auf 180°C Ober/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.
Honig und Butter in einem Topf unter Rühren schmelzen lassen, abkühlen.
Unter die erkaltete Masse Eier, Lebkuchengewürz und Zitronenschale rühren.
Mehl mit Backpulver und Kakao mischen und unterrühren.
Haselnüsse dazugeben.
Den teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen, mit etwas Milch bestreichen und mit Mandeln bestreuen.
Etwa 20 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
Guten Appetit.

Linzer Kuchen mit Sternen

Einen wunderschönen guten Morgen meine Lieben,
heute möchte ich euch mit meinem süßen Sternenkuchen den Start in den Tag versüßen.
Mein Kuchen ist ganz schnell gemacht und ein wirklicher Hingucker auf dem Kuchen Buffet.
Viel Spaß damit,
Eure Maja

Linzer Kuchen

Zutaten:
200g Mehl
100g gemahlene Nüsse
100g Zucker
1 Prise Salz
1 Msp. Lebkuchengewürz
oder
1 Msp. Zimt
1 Ei
130g Butter
340g Konfitüre

Zubereitung:
Eine Tarteform mit Butter fetten und mit Mehl ausstäuben. Mehl mit Nüssen, Zucker, Salz, Gewürz, Ei und Butter in Flöckchen verkneten. Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen. Zwei Drittel des Teiges zwischen Frischhaltefolie ausrollen und die Form damit auskleiden. Einen Rand hochziehen.
Konfitüre erwärmen, auf den Teig streichen. Restlichen Teig asrollen, Sterne ausstechen und auf dem Kuchen verteilen. Im heißen Ofen circa 25 Minuten backen.
Gut auskühlen lassen. Guten Appetit.

Schneeflöckchen black & white

Hallo ihr Lieben,
heute habe ich ein leckeres Weihnachtsplätzchen Rezept, was ich schon als Kind total gerne gebacken und gegessen ;-) habe... Zarte Schneeflöckchen, nach einem Rezept meiner Mama.
Weil mir dir normalen irgendwann zu langweilig waren, habe ich unter die Hälfte des Teiges noch etwas Kakao gerührt. Und siehe da, eigentlich das gleiche Plätzchen, aber ein ganz anderer Geschmack. Ich backe sie jedes Jahr und sie sind immer wieder aufs neue blitzschnell aufgefuttert hihi. Viel Spaß mit meinen zweierlei Schneeflöckchen ihr Lieben,
Eure Maja

Zweierlei Schneeflöckchen

Zutaten:
250g weiche Butter
100g Puderzucker
1 Vanilleschote
250g Stärkemehl
100g Mehl
1-2 TL Kakao

Zutaten:
Butter, Puderzucker und ausgeschabtes Mark einer Vanilleschote schaumig rühren.
Mehl und Stärkemehl vermischen und langsam unterrühren.
Die Hälfte des Teiges abnehmen und mit Kakaopulver vermengen.
Aus beiden Teigen Rollen formen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Von den Rollen gleichmäßige Stücke abschneiden und Kugeln daraus formen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Mit einer Gabel Rillen eindrücken.
Bei 175° Ober/Unterhitze (150°C Umluft) 10-12 Minuten backen.
Guten Appetit

Weihnachtliches Orangengelee

Hallo meine Lieben,
heute bekommt ihr das Rezept für mein weihnachtliches Orangengelee.
Ich mag eigentlich kein Orangengelee, weil ich finde das schmeckt immer so herb.
Mein Orangengelee ist dagegen schön süß und schmeckt durch Zugabe verschiedener Gewürze richtig schön Weihnachtlich. Ein bisschen von dieser Marmelade, morgens auf das Brötchen geschmiert, Augen geschlossen und schon ist es da das klingeln der Weihnachtsglöckchen in deinem Ohr. Bald ist es soweit und um euch die Wartezeit zu verkürzen gebe ich euch mein Rezept mit.
Eignet sich übrigens auch super zum Verschenken :-)
Eure Maja

Weihnachtliches Orangengelee

( Rezept von hier )

Zutaten:

800ml Orangensaft, frisch gepresst
oder gekauften aus der Kühltheke

1 Stange Zimt

4 Gewürznelken

4 Beutel Glühweingewürz

500g Gelierzucker 2:1

Zubereitung:

Den frisch gepressten Orangensaft mit dem Zimt und den Nelken in einen Topf geben, einmal kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Das Glühweingewürz dazugeben und alles zusammen etwa 3 Stunden ziehen lassen. Danach Zimt, Nelken und Glühweingewürz wieder entfernen.

Den Gelierzucker zum Orangensaft geben, aufkochen lassen und circa 7 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen! Sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.

Maja's Weihnachtstee

Hallo meine Lieben,

heute habe ich meinen leckeren Weihnachtstee für euch.

Ich habe ihn letztes Jahr schon einmal gemacht und verschenkt.

Ein paar Zutaten eingekauft, alles zusammen gerührt und in ein Tütchen verpackt.

Schon ist ein hübsches Weihnachtsgeschenk fertig, auch dieses Jahr werde ich diese leckeren Tütchen wieder eifrig verschenken hihi.

Ich wünsche euch einen guten Start in die Woche...

Viel Spaß mit meinem leckeren Tee,

Eure Maja

Maja's Weihnachtstee

Zutaten:

250g loser schwarzer Tee

50g loser Früchtetee

15g getrocknete Apfelringe

2 g Hibiskusblüten

3 Zimtstangen

4 Sternanis

4 Pimentkörner

8 Nelken

geriebene Vanilleschote

Schalenabrieb von Zitrone und Orange

Zubereitung:

Alle Zutaten miteinander mischen und in Tüten abfüllen.

In einen Papierfilter füllen und mit heißem Wasser aufgießen.

Guten Appetit

Eine wunderschöne Weihnachtsüberraschung für mich & leckere Vanillekipferl für euch

Hallo meine Lieben,
es tut mir leid, dass ihr momentan so selten von mir hört aber das hat einen ganz wunderbaren Grund. Mein Freund hat mir nach 5,5 Jahren Beziehung endlich die Frage aller Fragen gestellt und ich habe JA gesagt. Es war ein wunderschöner Antrag und momentan schwebe ich auf Wolke 7 und verbringe daher nicht ganz so viel Zeit in der Küche, sondern genieße die Zeit zu zweit :-)
Ich hoffe ihr versteht das und als kleine Wiedergutmachung habe ich heute das aller aller aller liebste Weihnachtsgebäck von meinem Liebsten für euch: leckere Vanillekipferl...
Ich finde Vanillekipferl backen wirklich ganz furchtbar, denn irgendwie wird der Teig bei mir immer so brüchig und die Kipferl lassen sich nur ganz schwer heil aufs Blech bringen. Ich backe sie wirklich nur aus Liebe und natürlich weil sie einfach köööööstlich schmecken ;-)
Viel Spaß mit dem Rezept und einen wunderschönen 3. Advent wünsche ich euch meine Lieben.
Eure Maja

Maja's Vanillekipferl

Zutaten:
250g Mehl
175g weiche Butter
125g gemahlene Mandeln
100g Zucker
1 P. Vanillezucker
150g Puderzucker
2 TL Vanillezucker

Zubereitung:
Alle Zutaten miteinander verrühren. Teig 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Kipferl aus dem Teig formen und backen.
Bei 180°C Ober/Unterhitze (160°C Umluft) 10-12 Minuten backen.
Noch warm in Puderzucker und Vanillezucker wenden.
Guten Appetit

Rudolph Rentier Kekse

Hallo ihr Lieben,
ich habe heute die Ehre einen Tag in Stefanies Blog Adventskalender ausfüllen zu dürfen.
Ich habe heute super leckere Weihnachts Plätzchen für euch.
Der Teig ist in 5 Minuten vorbereitet und kann gleich weiterverarbeitet werden. Durch die schlichte Dekoration ist der Keks auch gleich bereit verschenkt zu werden (oder man nascht die leckeren Kerlchen einfach selber) und trotzdem sehen diese Kekse sehr weihnachtlich aus und lösen bei Beschenkten gerne mal ein "oooooh, ist das süß".
Ich wünsche euch ganz viel Spaß mit meinem Rezept und wünsche euch eine wunderschöne Vorweihnachtszeit,
Eure Maja

Rudolph Rentier Kekse

Zutaten:
300g Mehl
200g weiche Butter
100g Zucker
1 Ei
ein paar rote Smarties
Zartbitter Schokolade
oder brauner Zuckerstift

Zubereitung:
Backofen auf 170°C Ober/Unterhitze (Umluft 160°C) vorheizen.
Aus Mehl, Butter, Zucker und 1 Ei einen Plätzchenteig kneten. Wenn er zu sehr klebt, dann noch etwas Mehl hinzufügen. Der Teig muss nicht in den Kühlschrank und kann gleich weiterverarbeitet werden. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Hilfe eines Kreisausstechers oder einer Tasse runde Kreise ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Und im heißen Backofen circa 15 Minuten backen, die Plätzchen sollten leicht Farbe angenommen haben.
Anschließend gut auskühlen lassen.
Nun kann man mit Hilfe eines braunen Zuckerstiftes oder geschmolzener Schokolade ein Geweih und Augen auf den Keks malen. Außerdem einen Klecks als Nase, auf den man einen roten mini Smartie klebt. Alles gut trocknen lassen und anschließend genießen :-)
Guten Appetit