Gegrillter Garnelen-Fisch-Spieß

Hallo meine Lieben,
zum Start ins Wochenende habe ich heute super leckere Garnelen-Fisch-Spieße vom Grill für euch.
Die habe ich letzte Woche für meinen Schwiegervater gemacht, denn er liebt gegrillten Fisch.
Die sehen wirklich genauso gut aus, wie sie schmecken.
Schnell gemacht und wirklich sehr lecker. Ein echer Geheimtipp für alle Fischliebhaber.
Ich wünsche euch viel Spaß mit meinem Rezept,
Eure Maja

Gegrillter Garnelen-Fisch-Spieß

Rezept von  lecker.de

Zutaten:
250g gelbe Paprika
250g rote Paprika
500g rohe Garnelen
600g Seelachsfilet
4 dicke Stiele Zitronengras
6-8 Stiele Thymian
2 Zweige Rosmarin
2 Bio Limetten
Salz, Pfeffer
6 EL ÖL

Zubereitung:
Paprika putzen, waschen und in große Stücke schneiden. Fischfilet waschen, trocken tupfen und in große Würfel schneiden. Garnelen, bis auf die Schwanzflosse schälen, waschen und abtropfen lassen. Zitronengras mit einem scharfen Messer längs halbieren. In die Paprikastücke, Garnelen und Fischwürfel mit einem spitzen Messer jeweils ein Loch vorschneiden und dann abwechselnd auf das Zitronengras stecken.
Thymian und Rosmarin waschen, trocken schütteln und klein hacken. 1 Limette gründlich waschen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben. Limetten auspressen. 4 EL Limettensaft, Limettenschale, gehackte Kräuter, etwas Salz und Pfeffer verrühren. 4 EL Öl zum Schluss unterrühren. Spieße auf eine tiede Platte legen, mit der Marinade bestreichen und zugedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen. Spieße in einer Grillschale unter Wenden ca. 10 Minuten grillen.

Türkischer Bulgursalat

Hallo meine Lieben,
bei meinem Urlaub in der Türkei habe ich einen total köstlichen Bulgursalat gegessen, der war einfach sooo lecker, dass ich versucht habe ihn hier in Deutschland nachzumachen und er schmeckt wirklich fast so wie im Urlaub ;-)
Ich finde der Bulgursalat ist einer super Beilage zum Grillen und einfach mal was anderes als immer nur Kartoffel oder Nudelsalat.
Viel Spaß mit meinem Rezept,
Eure Maja

Türkischer Bulgursalat

Rezept von chefkoch.de

Zutaten:
250g Bulgur
3 rote Spitzpaprika
1 Bund glatte Petersilie
1/2 Bund Lauchzwiebeln
1 rote Zwiebel
1/2 Tube Tomatenmark
4 EL neutrales Öl
Pfeffer, Salz

Zubereitung:
1 Tasse Bulgur mit 2 Tassen Wasser aufkochen, bis das Wasser vollständig verdampft ist (umrühren nicht vergessen!). Bulgur auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit Paprika und Zwiebel fein würfeln, die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und die Petersilie hacken. Das Öl und das Tomatenmark mischen.
Bulgur in eine Schüssel geben, übrige Zutaten zufügen. Alles mischen und abschließend
mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit

Grillgemüse mit Pestocreme

Guten Morgen meine Lieben,
heute habe ich das zweite Rezept zu meiner Mottowoche: "Alles rund ums Grillen" für euch. Es gibt ein leckeres vegetarisches Grillrezept für euch. Meine kleine Schwester ist Vegetarier und hat sich über diese Grillalternative gefreut. Schön bunt auf dem Teller und lecker abwechslungsreich im Geschmack, da ist für jeden was dabei :-)
Viel Spaß mit meinem leckeren Grillgemüse mit Pestocreme.
Eure Maja

Grillgemüse mit Pestocreme

(Rezept aus dem Buch "Grillen" von Love Food)

Zutaten:
Grillgemüse:
1 rote Zwiebel
1 Fenchel
1 Aubergine
4 Babyzucchini
Bunte Pparika
2 Fleischtomaten
2 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer
Pestocreme:
150g Naturjoghurt
50g frisches Basilikum
20g Pinienkerne
1 Knoblauchzehe
1 Prise grobes Meersalz
25g frisch geriebener Parmesan
50ml Olivenöl

Zubereitung:
Für die Pestocreme den Joghurt in eine Schüssel geben. Die übrigen Pestozutaten in einem Mörser zerdrücken und verrühren. Pesto in den Joghurt rühren, abdecken und kalt stellen.

Zwiebel und Fenchel in Spalten schneiden. Auberginen und Zucchini in dicke Scheiben schneiden. Paprika in dicke Streifen schneiden. Tomaten halbieren. Das Gemüse mit dem Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das ganze Gemüse in eine Grillschale geben und etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze grillen.
Guten Appetit

Bruschetta alla Saltimbocca

Hallo meine Lieben,
ich habe mir mal wieder eine schöne Mottowoche für euch ausgedacht, die heute startet :-)
In dieser Mottowche dreht sich alles rund ums Grillen.
Ich persönlich liebe es zu grillen, am Besten stundenlang mit Freunden und Familie.
Ich finde es toll, dass man bei Grillen so viele verschiedene Möglichkeiten hat und es nie langweilig wird. In meiner Mottowoche möchte ich euch verschiedene Rezepte vorstellen, sowohl Beilagen zum Grillen, als auch Sachen zum Grillen. Salate, Fleisch, Kräuterbutter etc.
Ich hoffe ihr freut euch darüber und werdet eifrig meine Rezepte lesen und nachgrillen.
Zum Start in meine neue tolle Mottowoche mit den Thema "Alles rund ums Grillen" habe ich ein leckeres Vorpeisen Rezept vom Grill für euch. Leckeres Bruschetta alla Saltimbocca.
Lässt sich gut vorbereiten, braucht nur ein paar Minuten auf dem Grill und ist perfekt als kleines Vorweg Gericht.
Viel Spaß mit meinem ersten Mottowochen Grillrezept,
Eure Maja

PS: Denkt an mein Geeeeeeeeeewinnspiel :-)

Bruschetta alla Saltimbocca

( Rezept von lecker.de )

Zutaten:
3-4 Stiele Salbei
4 Tomaten
1/2 Ciabattabrot
3-4 EL gutes Olivenöl
Pfeffer
150g Parmaschinken.

Zubereitung:
Salbei waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Ciabatta in 12 Scheiben schneiden.
Ciabatta mit Öl beträufeln. Mit je 1-2 Tomatenscheiben und Salbeiblättchen belegen und mit Pfeffer würzen. Jeweils mit 1-2 Schinkenscheiben umwickeln. Auf dem heißen Grill bei nicht so starrker Hitze von jeder Seite 3-4 Minuten grillen.
Guten Appetit

Mein erster Blog Geburtstag

Den aller schönsten guten Morgen wünsche ich euch meine Lieben,
heute ist es endlich soweit:

happy birthday to you, happy birthday to you, happy birthday dear BLOG, happy birthday to you.

Mein Blog wird heute tatsächlich schon 1! Jahr alt.
Ich kann es gar nicht glauben, was in diesem einen Jahr alles passiert ist und wo ich heute stehe.
Angefangen hat alles ganz klein. Mich haben immer wieder Freunde und Bekannte nach meinen Backrezepten gefragt und da kam ich irgendwann auf die Idee, dass ich sie doch für alle auf einen Blog schreiben kann, dann kann sie sich jeder anschauen.
Doch mittlerweile ist er viel mehr, als nur ein kleiner Blog für Freunde.
Ich habe regelmäßige Leser, viele liebe Kommentare zu meinen Rezepten, nehme an Blogevents teil und habe einfach einen riesen Spaß daran euch daran teilhaben zu lassen, was meine kleine Küche alles herausbringt.
Ich hoffe ihr werdet auch im nächsten Jahr regelmäßig meinen Blog besuchen, denn es warten wieder viele neue Leckereien darauf von mir für euch ausprobiert zu werden :-)

Heute feiern wir aber erstmal meinen Geburtstag und anstatt einer großen Geburtstagstorte für mich, habe ich viele Geschenke für euch vorbereitet.
Ich habe lange überlegt, was ich euch denn schenken könnte und habe mich am Ende für 3 große Gewinnerpäckchen entschieden.

Ich bin total glücklich sagen zu können, dass ich bei einem Teil von meinen Paketen von zwei Sponsoren tatkräftig unterstützt worden bin.
Das ist einmal das Team von  casa-di-falcone die mich mit total überrascht haben.
Ich durfte mir aus ihrem Shop Geschenke für euch im Wert von 25€ aussuchen und konnte mich bei der tollen Vielfalt erst gar nicht entscheiden, was ich euch denn schenken möchte aber am Ende sind ganz tolle rosafarbende Geschenkpakete raus gekommen.
Vielen, vielen Dank dafür!!!!
Zum zweiten hat mich das Team von american-heritage unterstützt und mir wunderschöne Sachen für meine Verlosung zugeschickt.
Auch sie haben mich sehr überrascht, denn in ihrem Päkchen waren wunderschöne Cake Pop Stiele, die ich bis dahin so noch gar nicht kannte. Einmal für euch und einmal für mich zum Testen (da freue ich mich schon sehr drauf). Außerdem lag dem Paket auch noch eine Packung super schöne Paperstraws in meiner Lieblingsfarbe bei.
Vielen, vielen Dank dafür!!!!


So meine Lieben, jetzt kommen wir aber endlich zu meinen Geschenkpaketen für euch, die ihr bei meinem Gewinnspiel bekommen könnt.
Ich verlose 3 wunderbare Sets bestehend aus unterschiedlichsten Sachen, aber jedes einzelne mit ganz viel Liebe für euch ausgesucht.


 Gewinnerpaket 1:

sponsored by Maja

sponsored by casa-di-falcone

 

sponsored by american heritage

Gewinnerpaket 2:

sponsored by Maja

sponsored by casa-di-falcone

sponsored by american heritage

Gewinnnerpaket 3:

sponsored by Maja

sponsored by casa-di-falcone

Du möchtest eines dieser tollen Päckchen gewinnen?
So gehts:

- Suche dir ein Rezept auf meinem Blog aus, egal aus welcher Kategorie
- Koche oder Backe es nach und mach ein Foto davon
- Schicke mir das Foto an meine Emailadresse majamuffin9012@gmail.com
- Hinterlass mir unter diesem Post ein Kommentar, was du nachgebacken oder gekocht hast
- Wenn du das Gewinnspiel über meine Facebook Blogseite auf deiner Facebook Seite (öffentlich) teilst, erhälst du ein zusätzliches Los.

Du hast genau 2 Wochen, 14 Tage, 336 Stunden, 20160 Minuten und 1209600 Sekunden Zeit an meinem Gewinnspiel teilzunehmen.

Mein Gewinnspiel endet am Sonntag, den 1. September 2013 um 20.00 Uhr!

Danach werde ich alle 3 Gewinner auslosen.

Ich drücke euch ganz fest die Däumchen und freue mich jetzt schon auf eure Einsendungen.
Eure Maja


Hier schnell noch das “Kleingedruckte"

• Der Gewinn kann nur innerhalb Deutschlands verschickt werden.
• Die Gewinner/innen sind damit einverstanden, dass ihre Adresse an die jeweiligen Sponsoren (zwecks Versand des Gewinns) weitergeleitet werden
• Eine Barauszahlungs des Gewinns ist ausgeschlossen.
• Auch der Rechtsweg ist natürlich – wie immer – ausgeschlossen.

Frage Foto Freitag 1

Hallo meine Lieben,
lang geplant heute endlich geschaff:
Ich mache heute zum Ersten Mal bei Steffis Frage Foto Freitag mit.
Steffi denkt sich jeden Freitag fünf neue Fragen aus, die man dann im Laufe des Tages mit Bildern beantworten kann. Diese Woche waren es folgende Fragen:

1.) A wie… ?
2.) B wie… ?
3.) C wie… ?
4.) D wie …?
5.) E wie …?

Viel Spaß mit meinen Bildern und Antworten,
ich wünsche euch einen tollen Start ins Wochenende :-)
Eure Maja


1.) A wie… Außergewöhnliche Wolken am Morgen!

2.) B wie… Buuuurger. Ein super süßer mini Burger aus Fimo, hat ein Kind auf der Arbeit gemacht!

 
3.) C wie… Cronut. Das Trendgebäck aus den USA, bald auch auf meinem Blog!

copyright by http://www.kuchenbaecker.com/2013/06/das-neueste-aus-dem-big-apple-cronuts.html

 4.) D wie … Draußen ist es schön. Ein netter Abend mit Freunden im Biergarten!

5.) E wie …Einzigartige Erdbeermarmelade in verschiedenen Sorten (Erbeer-Vanille, Erdbeer-Basilikum, Erdbeer-Limette, Erdbeer-Banane, Erdbeer-weiße Schokolade, Erdbeer-Kiwi, Erdbeer-dunkle Schokolade)!

Kirsch Maulwurfkuchen

Hallöchen meine Lieben,
heute ein kurzer Gruß von mir zur Wochenmitte :-)
Außerdem ein leckers Schoko-Kirsch-Sahne Kuchen Rezept. Zwar nicht ganz so kuppelig, wie ein richtiger Maulwurfskuchen, dafür aber doppelt so lecker!
Viel Spaß mit dem Rezept meine Zuckerschnuten,
Eure Maja

Kirsch - Maulwurfkuchen

( Rezept von lecker.de )

Zutaten:
150g Butter
275g Mehl
100g Zartbitterschokolade
150g + 3 EL Zucker
1 P. Vanillezucker
Salz
4 Eier
1 P. Backpulver
15g Kakao
7 EL Milch
1 Glas Sauerkirschen
1 P. Vanillepuddingpulver
500g Schlagsahne
2 P. Sahnesteif
(optional 2 P. Vanillinzucker + 100g Schokoladenraspeln)

Zubereitung:
Eine Springform fetten und mit Mehl ausstäuben. Backofen auf 175°C Ober/Unterhitze (Umluft 150°C) vorheizen. Schokolade in Stücke brechen und im heißen Wasserbad schmelzen.
150g Butter, 150g Zucker, 1 Vanillezucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Schokolade unterrühren. 275g Mehl, Backpulver und Kakao mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Teig in die Springform füllen und glatt streichen. Im Ofen circa 30 Minuten backen.
Auskühlen lassen.
Kirschen im Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Saft mit Wasser auf 1/2 Liter auffüllen. Puddingpulver, 3 EL Zucker und 6 EL Saft glatt rühren. Restlichen Saft aufkochen. Angerührtes Puddingpulver in den kochenden Saft rühren, aufkochen und mind. 1 Minute köcheln. Vom Herd nehmen, Kirschen unterrührem und circa 10 Minuten abkühlen lassen.
Knapp 1/3 des Bodens waagrecht abschneiden und grob zerbröckeln. Kirschen auf dem unteren Boden verteilen, auskühlen lassen.

Sahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif fest schlagen. Schokoladenraspeln unterheben. Sahne auf die Kirschen streichen. Creme mit Kuchenbröseln bedecken.
Guten Appetit